L'associazione "Molfetta Food" si è presentata alla città

Cultura, gastronomia, tradizione. Da queste premesse nasce l'associazione di categoria "Molfetta Food", che si pone l'obiettivo di portare avanti progetti ambiziosi per lo sviluppo della città.

La presentazione si è tenuta questa mattina nella sede del Cin Cin Bar in corso Dante.

Sull'esempio dei comuni limitrofi, che in questi anni hanno avuto una spinta non indifferente, l'intento è quello di diventare parte attiva nell'accoglienza dei turisti attraverso la promozione della cultura gastronomica che ci caratterizza. Il focus dell'idea sono proprio i prodotti culinari che hanno un valore inestimabile.

L'associazione è costituita da 8 attività, che rappresentano 8 espressioni differenti della gastronomia e della ristorazione molfettese. Si tratta di Cin Cin Bar, Il Vecchio Gazebo, Sapemore, Beer Condicio, Bit Bloom in Town, Cantine Pop, Chotto Chotto e Guyot.

Naturalmente l'associazione è pronta a includere altre attività interessate, per proporsi sul territorio con proposte uniche e di spessore.

"Molfetta Food" vuole soddisfare l'esigenza di una città con un flusso turistico in crescita, per offrire a chi sceglie il nostro comune un'accoglienza strutturata.

La neonata associazione è una rete pronta al coordinamento, alla proposta di idee e al dialogo con le istituzioni.A tal proposito, durante la presentazione è intervenuta Carmela Minuto, assessore al Commercio, che ha portato anche i saluti del sindaco, Tommaso Minervini.

«L'amministrazione sostiene questo bellissimo progetto, che ci permette di partire dalle nostre origini - ha dichiarato - il cibo di qualità è un elemento a beneficio di tutta la città».

Al buon cibo si legano vere e proprie esperienze culturali, quelle che permettono di percorrere la stessa strada verso un traguardo condiviso.

Le realtà interessate ad aderire al progetto devono avere dei requisiti, ancora in fase di definizione. Tra questi, però, ci sono l'utilizzo di olio extravergine molfettese, la presenza in menù di almeno un piatto tipico molfettese e/o pugliese e di almeno 15 vini di cantine pugliesi, oltre che la disponibilità di un esponente del personale con una buona conoscenza della lingua inglese.

Il presidente di "Molfetta Food" è Corrado de Gennaro di "Sapemore", mentre il vicepresidente e il segretario sono, rispettivamente, Giuseppe Petruzzella de "Il Vecchio Gazebo" e Tony Caldana di "Guyot". Dell'associazione fanno già parte Andrea Altomare per "Cantine Pop" e "Beer Condicio", Gianluigi Tedesco per "Bit bloom in Town" e "Chotto Chotto" e Tonino Francese per "Cin Cin Bar".

Al termine della presentazione ci sono stati gli interventi di esponenti di Confartigianato,Confesercenti, Federalberghi, associazione B&B e Pro Loco.

Le questioni sollevate sono state la necessità di attrezzare Molfetta e i suoi luoghi anche per la stagione estiva, offrendo servizi adeguati alle aspettative e ai bisogni di chi la sceglie, la necessità di una programmazione per il presente e per il futuro e la voglia di esprimere in maniera esaustiva le potenzialità della nostra città, che è l'unica ad avere una città vecchia il cui porto è abbastanza grande per il transito di barche superiori ai 40 metri.

Un'idea che renderà Molfetta protagonista della Puglia e non solo.