Elena Sblendorio, la miglior sommelier junior d'Italia

E' Elena Sblendorio il Miglior Sommelier Junior d'Italia 2016 nella categoria under.

La giovane è una alunna della classe 3 B settore sala e vendite dell'istituto Alberghiero di Molfetta che così bissa il successo dello scorso anno confermandosi ai massimi livelli nella formazione nei settori alberghieri, enogastronomici e di ristorazione in tutta Italia.

Grande la soddisfazione personale di Elena Sblendorio come grande è anche la soddisfazione dei docenti Sergio Nocco e Gerardo Pepe che l'hanno seguita nella fase di preparazione nonchè del professor Nicola Chiapperini, insegnante di sala.

Elena ha superato una selezione durissima, con oltre 500 candidati provenienti dai diversi Istituti Alberghieri italiani, ha candidato alla fase finale 20 giovani allievi, suddivisi tra gli iscritti delle terze classi, o "Under 16", e gli "Over 16", iscritti alle quarte e quinte. Per il sesto anno consecutivo le finali si sono svolte nella tenuta del Borro, affascinante Relais & Chateaux compreso nell'omonimo borgo medievale a San Giustino Valdarno, nel cuore della campagna toscana, tra Arezzo, Siena e Firenze.

"Con estremo piacere l'AIS ha rinnovato questa collaborazione con la Famiglia Ferragamo – dichiara Antonello Maietta, Presidente dell'Associazione Italiana Sommelier – che ringrazio per aver accolto al Borro i finalisti, i loro insegnanti e lo staff di giurati e organizzatori. Auguro ai vincitori e a tutti gli studenti che si sono impegnati nel concorso di poter diventare i futuri ambasciatori del vino e del territorio italiano, avanguardia di un'eccellenza unica al mondo".

Nella categoria "Over 16" il gradino più alto del podio è stato occupato da Kurt Welf, allievo dell'IPRA di Châtillon, mentre tra gli "Under 16" si è classificata prima Elena Sblendorio, dell'Istituito Alberghiero di Molfetta. Tutti i concorrenti qualificati si sono presentati alle finali forti di un'ottima preparazione, sia sulla produzione vitivinicola italiana sia nelle tecniche di servizio, frutto dell'impegno che i rispettivi docenti hanno loro dedicato nei mesi precedenti il Concorso, ritagliando spazi di approfondimento e di verifica. Le prove si sono svolte con la supervisione del Responsabile Nazionale Concorsi AIS, Cristiano Cini, e sotto l'occhio attento dei commissari, tra i quali Luca Martini, Miglior Sommelier del Mondo 2013 e Wine Ambassador per la Tenuta del Borro.

Obiettivo dell'Associazione Italiana Sommelier per le prossime edizioni è coinvolgere ancora di più gli Istituti Alberghieri presenti in Italia, con il desiderio di innalzare ulteriormente il livello di preparazione e le competenze degli sfidanti.