Guida Michelin 2024, conferma anche per lo chef Felice Lo Basso
Le sue parole: «Risultato che mi riempie d'orgoglio»
mercoledì 6 novembre 2024
18.20
C'è anche Felice Lo Basso tra i nomi inseriti nella Guida Michelin 2025. Lo chef, originario di Molfetta, ha condiviso alcune riflessioni attraverso il proprio profilo social per commentare questo prestigioso traguardo:
"Ringrazio Guida Michelin Italia per aver riconfermato la stella anche quest'anno. È ormai passato qualche anno dalla prima volta ma non passa quella sensazione intensa che l'assegnazione porta".
"Quel lieve brivido nell'attesa, quella gioia nel vederlo scritto. C'è una passione che è forte in me e nelle persone che ogni giorno al mio fianco mi stimolano a continuare il mio percorso che ha, e sempre avrà, al centro il gusto e l'ospite. Non dico che sia semplice, non lo è e non lo è mai stato portare avanti un progetto nella ristorazione. La mia forza deriva dalla volontà e dalla tenacia che metto insieme al mio straordinario gruppo: la mia socia Emiliana, la mia compagna Barbara, la mia brigata, tutte persone speciali che insieme a me ogni giorno ostinatamente fanno la loro parte, anche quando è più dura".
"Con orgoglio e un pizzico di emozione dico grazie al gruppo Michelin! Questa è la mia stella e con umiltà vi dico che per me brilla e batte come un cuore. La dedico anche ai miei genitori, che rappresentano da dove sono venuto, e ai miei figli, che segnano il futuro che verrà".
"Ringrazio Guida Michelin Italia per aver riconfermato la stella anche quest'anno. È ormai passato qualche anno dalla prima volta ma non passa quella sensazione intensa che l'assegnazione porta".
"Quel lieve brivido nell'attesa, quella gioia nel vederlo scritto. C'è una passione che è forte in me e nelle persone che ogni giorno al mio fianco mi stimolano a continuare il mio percorso che ha, e sempre avrà, al centro il gusto e l'ospite. Non dico che sia semplice, non lo è e non lo è mai stato portare avanti un progetto nella ristorazione. La mia forza deriva dalla volontà e dalla tenacia che metto insieme al mio straordinario gruppo: la mia socia Emiliana, la mia compagna Barbara, la mia brigata, tutte persone speciali che insieme a me ogni giorno ostinatamente fanno la loro parte, anche quando è più dura".
"Con orgoglio e un pizzico di emozione dico grazie al gruppo Michelin! Questa è la mia stella e con umiltà vi dico che per me brilla e batte come un cuore. La dedico anche ai miei genitori, che rappresentano da dove sono venuto, e ai miei figli, che segnano il futuro che verrà".